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新聞資訊

行業(yè)資訊

飲料要成為營(yíng)養素的良好載體-2018中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )提出發(fā)展新理念

2018-09-12

除了一飲而盡時(shí)的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺(jué)，一杯在手時(shí)的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對于飲料，消費者可以期待更多。

食品營(yíng)養強化,改善微量營(yíng)養素缺乏

2018-09-12

當前國民營(yíng)養健康問(wèn)題受到各方廣泛關(guān)注。隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展、生活方式改變，我國居民高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性病逐年增多，且趨于年輕化；營(yíng)養不良及營(yíng)養缺乏雖逐漸減少，但仍不可忽視，尤其是被世界衛生組織稱(chēng)為“隱性饑餓”的微量營(yíng)養素缺乏?！吨袊用駹I(yíng)養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示：鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分微量營(yíng)養素缺乏依然存在。成人營(yíng)養不良率為6.0%，6歲及以上居民貧血率為9.7%，其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%。

2017年線(xiàn)上飲料發(fā)展情況

2017-07-26

近年來(lái)，受到國民健康意識的驅動(dòng)，以及國民消費品質(zhì)化的趨勢影響，飲料市場(chǎng)推陳出新加速，但即使是在飲品選擇眾多的情況下，消費者亦有既定的選擇偏好區間。根據CBNData《報告》顯示，2017年線(xiàn)上各品類(lèi)飲料銷(xiāo)量是2016年同期的兩倍有余，其中，茶飲料、含乳飲料和礦泉水/純凈水銷(xiāo)量增速分別位列前三，其中，茶飲料得益于茶文化在消費者心中的健康形象;含乳飲料憑借益生菌等健康概念打開(kāi)“城市亞健康”一族的熱門(mén)市場(chǎng);而礦泉水/純凈水也通過(guò)包裝和品質(zhì)上的升級進(jìn)軍市場(chǎng)。 ? 與此同時(shí)，在各品類(lèi)飲料中，唯果蔬汁的復購率是較2016年同期有所增長(cháng)的?？梢?jiàn)，在整體市場(chǎng)大量新品涌入，各品類(lèi)飲料的目標受眾均或多或少被分流時(shí)，主打健康品質(zhì)概念果蔬汁品牌的品牌忠誠度較為鞏固，也有可能是消費者的選擇尚有限，從線(xiàn)上品類(lèi)分布來(lái)看目前純果蔬汁市場(chǎng)上占據較多的是混合果蔬汁和橙汁，果蔬汁仍是品質(zhì)升級后的潛力市場(chǎng)，值得期待更多待開(kāi)發(fā)的天然產(chǎn)品。。?

工信部發(fā)布果蔬汁加工行業(yè)準入標準

2017-07-26

工信部昨日發(fā)布《濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)準入條件》，明確表示濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)將實(shí)施準入管理，一定區域內將不再批復新建項目。業(yè)內人士分析，相關(guān)措施將有助于提高行業(yè)的集中度，減少行業(yè)的無(wú)序競爭，也有助于改善食品安全狀況。《準入條件》提出，新建、改擴建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項目）選址必須符合國家法律法規、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規劃，符合土地利用總體規劃、土地供應政策和土地使用標準，嚴格執行節能評估和審查及環(huán)境影響評價(jià)制度。《準入條件》還提出，新建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項目）的產(chǎn)能，應與周邊已有同類(lèi)濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項目）之間的距離相適應，但最近也不能低于50公里。業(yè)內人士認為，這一措施為現有企業(yè)樹(shù)立了一個(gè)半徑為50公里的“防火墻”，使現有企業(yè)在這一區域內不再受到競爭侵擾。對于新建和改擴建項目，準入條件還明確，濃縮蘋(píng)果汁項目一律不再審批；大宗加工水果濃縮汁（包括濃縮梨汁、濃縮橙汁等，但不包括濃縮蘋(píng)果汁）及大宗加工蔬菜濃縮汁（包括濃縮番茄汁、濃縮胡蘿卜汁、濃縮紅薯汁等）的生產(chǎn)線(xiàn)原料處理能力應≥10噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥8噸/小時(shí)）；濃縮果蔬漿、果蔬原漿及其他加工果蔬濃縮汁的生產(chǎn)線(xiàn)原料處理能力應≥4噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥3噸/小時(shí)）。業(yè)內人士認為，以上措施有助于緩解行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題。短期來(lái)看，使得行業(yè)的盈利能力不會(huì )進(jìn)一步惡化，而從長(cháng)遠來(lái)看，準入條件將有助于龍頭企業(yè)做大做強。（李雁爭）?

農產(chǎn)品質(zhì)量二維碼追溯，一掃安全放心吃

2017-07-26

用手機掃一掃二維碼標簽，就能查詢(xún)到蔬菜、水果等從出生到成熟的全過(guò)程。這種查詢(xún)過(guò)程，稱(chēng)為農產(chǎn)品質(zhì)量二維碼追溯。農產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民身體健康和生命安全。通過(guò)這種追溯方式，讓產(chǎn)品質(zhì)量有了更大的保障。如今，這種產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系也出現在定海一些規范性農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)等農業(yè)主體里。 ???? ?記者從定海區農林與海洋漁業(yè)局了解到，近年來(lái)，定海積極延伸農業(yè)主體農產(chǎn)品追溯系統建設。近日，更是成功入圍第二批國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（區）創(chuàng )建試點(diǎn)，成為舟山市唯一入選的縣 ???????4月23日上午，在小沙街道大沙社區的怡然生態(tài)農場(chǎng)，工作人員忙著(zhù)將當天收上來(lái)的新鮮蔬菜打包，貼上追溯碼。記者試著(zhù)用手機掃了掃追溯碼，立即顯示出負責人員、手機號碼、質(zhì)量檢測情況等信息內容。 ????? “現在只有這些內容，但以后有可能通過(guò)追溯碼，了解到蔬菜播種、澆水、除草、采摘等，以及空氣、濕度等信息?！鞭r場(chǎng)負責人何可介紹說(shuō)。? ??????? 在農場(chǎng)新建的聯(lián)棟大棚內，安裝有攝像頭?！斑@可不是普通的攝像頭，它能適時(shí)采集視頻信號，傳輸到電腦或智能手機，工作人員可實(shí)時(shí)觀(guān)察現場(chǎng)情況、控制遠程智能調節指定設備?！睋慰山榻B，這套系統可以對溫室大棚內的光照強度，土壤溫度、濕度等環(huán)境參數進(jìn)行實(shí)時(shí)采集、分析，工作人員依據分析結果，遠程控制大棚遮陽(yáng)、卷簾、自動(dòng)滴灌、通風(fēng)等環(huán)節。 “有了先進(jìn)技術(shù)的保駕護航，我們種出的農產(chǎn)品不僅產(chǎn)量高，質(zhì)量也能得到保證?！焙慰烧f(shuō)。 ?????? 記者了解到，目前，定海區實(shí)行的農產(chǎn)品質(zhì)量追溯有兩種方式?！耙环N是主體追溯，通過(guò)追溯碼明確知道生產(chǎn)商和生產(chǎn)時(shí)間；另一種是全程追溯，就是通過(guò)追溯碼了解一把蔬菜從種植到澆水、除草、施肥、采摘收獲等操作信息全記錄?！倍ê^農林與海洋漁業(yè)局農林產(chǎn)業(yè)發(fā)展科江偉光告訴記者。 ????? 38家農業(yè)主體已納入“追溯系統” ???? “舌尖上的安全”事關(guān)市民身體健康。登錄農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管平臺，就能看到每家農業(yè)主體的抽樣檢測情況、執法情況，以及追溯碼的使用情況。目前，定海區已完成38家區級以上規范性農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)等農業(yè)主體農產(chǎn)品追溯系統建設，完成建設目標的115%。 “市民可通過(guò)蔬菜、水果包裝上的二維碼，畜禽產(chǎn)品腳標耳環(huán)實(shí)現農產(chǎn)品質(zhì)量溯源，全區主要產(chǎn)地農產(chǎn)品生產(chǎn)初步實(shí)現‘生產(chǎn)有記錄、過(guò)程留痕跡、質(zhì)量可追溯’?！苯瓊ス饨榻B，納入網(wǎng)絡(luò )管控的農業(yè)主體也增加到了198家。實(shí)現從田間到餐桌全鏈監管 ?